Slavné dvojalbum Výlety se narodilo poměrně rychle. V roce 1979 se na Pražských jazzových dnech seznámili švýcarský bubeník Pierre Favre s Jiřím Stivínem a na společném koncertě se zrodila idea společné desky. Ke spontánním společným improvizacím z koncertů i ze studia přibyly ještě komponované části, vrstvené zvukové plochy a sbory. Základem všeho je stále napojení obou instrumentalistů, protože v duu - jak Jiří Stivín v bookletu připomíná -, je možná alchymie porozumění. Dvojalbum Výlety se stalo hned po vydání malou senzací a bylo v roce vydání zařazeno i mezi nejpozoruhodnější evropské jazzové projekty roku. Dvojalbum pak na dlouhá desetiletí zmizelo z trhu a nyní, po téměř 40 letech, vychází poprvé v reedici na kompaktním disku. Vydání podpořilo Ministerstvo kultury ČR.
CD 1 Tajemný výlet I 1. Proměna první 2. Skalní koně 3. Starý pramen 4. Zvuk rosy 5. Kamínek 6. Kořeny 7. Sladké dřívko 8. Znamení 9. Barvy temnot Tajemný výlet II 10. Myší pohádka 11. Tanec pod zvonem 12. Noční lety 13. Bludička 14. Hadi a štíři 15. Dech a jeho stíny 16. Proměna druhá CD 2 Výlet za světlem 1. Jeskyně 2. Závoj hmoty 3. Vyjasnění Výlet mezi lidi 4. Lidově 5. Povídal, že jim hrál 6. Dosti radosti 7. Skořápky vodních dutin 8. Proměna třetí Hudba Jiří Stivín a Pierre Favre (2, 4-14, 17-23), Jiří Stivín (1, 3, 15-16, 24) Aranžmá a střih Jiří Stivín Jiří Stivín - flétna, altová flétna, zobcové flétny, krumhorny, renesanční ranket, lidová píšťala příčná, lidová píšťala plátková, fujara, okarinka, syrinx, altsaxofon, basklarinet, hlas a (v č. 7) barokní zobcová flétna Bressan (zapůjčená ze sbírek hudebního odd. Národního muzea v Praze) Pierre Favre - bicí a perkuse (gongy, krotály, zvony, fazole, vodní tom-tomy) Pavel Kühn - zpěv a účastníci živé nahrávky (hlasy) Nahráno v listopadu 1979 na koncertech v pražském Divadle hudby, v Redutě (uměleckém studiu Pragokoncertu) a ve studiu Domovina; mixáž v říjnu 1980 v Mozarteu